Untxia Saltsan:

Tipula, piper berde, azenario eta porrua, txikitu eta sutan jarri. Biguntzen hasitakoan, bota bertara untxia, zatitua, eta hura ere gorritu. Untxia bota berritan, koñak apur bat bota eta eman su.  Alkohola agortutakoan itzaliko da sua. Salda edo ura gehitu ondoren. Egon dadila bor-borrean ordubete pasa, haragia bigundu arte.

Argazkiak.org | Untxia saltsan © cc-by-sa: zipriztin